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Curso productos de Repostería

Repostería
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¿Qué es la Repostería?

Así como pasteles, budines y confites. Se considera un tipo específico de gastronomía, es decir, como una rama de la cocina profesional, que se especializa en la elaboración de postres. El refinamiento en el oficio de la repostería se debe al conocimiento y buen uso de las técnicas. Se recalcan los colores, formas y texturas que buscan despertar el apetito y la curiosidad del comensal. No dejes pasar la oportunidad e inscríbete en un curso productos de repostería.

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Tipos de Repostería

Esto abarca una gran variedad de productos y presentaciones: pies (pays), tartas, pasteles fríos, pasteles esponjosos y pasteles húmedos. Gelatinas. Son composiciones que cuajan con una textura similar a la gelatina, pero están hechos a base de huevo. Sus habilidades son bastante complejas que las de la gelatina, de hecho, y lleva bastante tiempo de elaboración.