[Curso De Chocolatería]

Descripción Del Curso

Si formalizas tu inscripción en un  curso de chocolatería te permite crecer en lo personal y profesional. El bombón es un rubro de gran significado mundial, el cual te facilita un emprendimiento en jóvenes para desarrollar proyectos de emprendimiento innovadores. El chocolate te permite ejecutar proyectos de emprendimientos para niños, porque puede darles beneficios en la creación e innovación en la cocina a los infantes.  Adquiere herramientas para desarrollar idas de emprendimiento con marketing digital para emprendedores. Por tanto vender chocolates por internet o redes sociales. Hay que dejar claro que hay que mantener un espíritu emprendedor en todo momento. Con el chocolate puedes crear proyectos de emprendimiento social, emprendimiento deportivo, o emprendimientos industriales. Así que a medida que crece el emprendimiento se expande su comercialización. Estudia chocolatería y emprende un negocio ya.

El chocolate es uno de los ingredientes más solicitados en la repostería y uno de los más complicados de trabajar.  El curso de chocolate está desarrollado para formar a profesionales de la pastelería y la cocina. La producción del chocolate exige una técnica determinada y unos utensilios específicos. El templado, es una de las fases más importantes en la que tenemos que poner una especial atención. Abordaje Del Curso

Para promover la chocolatería es necesario abordar la pastelería de restaurante y la masa friable. Los mezclados y elaboración o cosas más específicas como los Pettits-Fours, las pastas de fruta. La Nube o mash mellow o guimauve. Así como la aplicación del chocolate en las galletas. La inducción te facilitará ideas de proyectos de emprendimiento para tener un recetario amplio y posteriormente trabajar en las propias elaboraciones. Esto es uno de los principales objetivos del curso formar a los alumnos en las técnicas y elaboraciones. Para  dar el máximo conocimiento sobre los materiales e ingredientes y un recetario amplio. En los cursos de Chocolate, nunca pueden faltar aspectos esenciales dentro de las elaboraciones con chocolate. Diseña un emprendimiento empresarial con los proyectos innovadores.

Curso De Chocolatería

Contenido Programático Del Curso De Chocolatería

El innovador conocerá sobre el cultivo del cacao, el cacao en el mundo. La golosina un misterio infinito: la trasformación desde la semilla al Chocolate e desde el Chocolate a los bombones. La revelación técnica del cacao, perfiles aromáticos del cacao, aplicaciones artesanales del Chocolate, la elaboración del cacao. En el negocio e innovación empresarial del chocolate el emprendedor realizará análisis sensorial de 28 variedades provenientes de todo el mundo.

El estudiante conocerá el tostado, el triturado: preparación de las semillas de enteras a grano, la molienda: primera molienda del cacao. Los procesos del Chocolate y aplicación del programa de cálculo. Suavizar el Chocolate dócilmente: profundizaciones en las técnicas mecánicas de ciclo continuo. En el temario se incluye como son las finanzas para emprendedores, y como lograr empresas emprendedoras en diferentes áreas.

Diferencias de los tipos de chocolate

  • Las clases de chocolates existentes son chocolate blanco – no tiene cacao, tiene más azúcar y grasa.
  • La  tableta con leche es el más común y tiene alguna cantidad de cacao, leche y azúcar.  Hay rosado es un nuevo tipo de chocolate, que contiene 47,3 % de cacao, leche y azúcar. 
  • Su color rosado es natural, ya que se fabrica a partir del grano de cacao Ruby. Y no posee ni saborizantes ni colorantes.
  • Además de esto, posee un sabor a frutos rojos característico. El semi amargo es el que tiene de 40 a 55% de cacao, poca cantidad de manteca de cacao y azúcar.
  • El negro o amargo es el que contiene más cacao, entre 60 a 85%, y menos azúcar y grasa. Mientras más cacao tiene el chocolate, más beneficios tienen para la salud.

Información

Para mayor información acude al  SENATI  en la sede Central: Av. Alfredo Mendiola # 3520 Independencia, Lima. Orientación  telefónica gratuita a nivel nacional 0801-11100 la central telefónica 514 97 00. También puedes escribir al correo contacto@senati.edu.pe. Aprovecha e inscríbete ya. Ten siempre presente el SENATI siempre está pensando en ti por eso pone a disposición los cursos gratuitos. 

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